ROEREIREN

Wat heb je nodig: (voor 1 portie

• 2 eieren
• 1 eetlepel melk
• peper en zout
• klontje boter of margarine

Dit is lekker met:

• 1 sneetje geroosterd brood 
• smeerbare boter of magarine
• tomatenketchup

Keukengerei:

• mengschaal
• garde
• steelpan
• pollepel

STAP 1
om de eieren te breken tik je ze om de
beurt tegen de rand van de schaal.
trek daarna rustig de schaal uitelkaar,
zodat de inhoud in de kom valt

STAP 2
voeg de melk toe aan de eieren in de
schaal. strooi er een beetje peper en zout
over en klop de ingrediënten tot ze
helemaal gemengd zijn.

STAP 3
smelt de boter in de pan boven een matig
vuurtje. let hier bij goed op, want als de pan
te heet wordt, gaat de boter spetteren.

STAP 4
doe het geklopte eiermengsel voorzichtig
in de pan. blijf 2 tot 3 minuten roeren het ei wordt
dan stevig, maar moet er nog wel vochtig uitzien.

SMULTIP:
roereieren smaken fantastisch op geroosterd brood
met wat boter erop, en met een beetje ketchup!

(kookboek = het grote Kluitman kinderboek